Περιγραφή
Τι είναι το οξειδωτικό στρες;
Όλοι είμαστε εκτεθειμένοι στις ελεύθερες ρίζες καθημερινά, από τις φυσικές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα μας, αλλά και από τις ανθυγιεινές επιλογές του τρόπου ζωής (π.χ. μη υγιεινή διατροφή, κατανάλωση αλκοόλ και κάπνισμα) και από το περιβάλλον (π.χ. ρύπανση και υπεριώδης ακτινοβολία). Το σώμα μας διαθέτει ένα φυσικό ενσωματωμένο σύστημα αντιοξειδωτικής άμυνας, αλλά αν αυτή η άμυνα δεν μπορεί να συμβαδίσει με την εξουδετέρωση της συσσώρευσης των ελεύθερων ριζών, αυτό προκαλεί στρες στο σώμα μας – γνωστό ως οξειδωτικό στρες – το οποίο μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο με την πάροδο του χρόνου. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να εμφανιστεί σε κάθε όργανο του σώματός μας, συμπεριλαμβανομένων της επιδερμίδας, του εγκεφάλου, της καρδιάς και των ματιών. Χρειάζεστε μια ποικιλία αντιοξειδωτικών από τη διατροφή σας για να βοηθήσετε το σώμα σας να προστατευτεί από το οξειδωτικό στρες.
•Με την πάροδο του χρόνου, το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία (Pisoschi & Pop, 2015).
•Το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσει σε γήρανση της επιδερμίδας, βλάβη των ματιών και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα (Pisoschi & Pop, 2015).
Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο οξειδωτικό στρες. Έρευνες έχουν δείξει ότι η ασταξανθίνη μπορεί να ωφελήσει το ανοσοποιητικό σύστημα (Park et al. 2010, Baralic et al. 2015).
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που μπορούν να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Υπάρχουν πολλοί τύποι αντιοξειδωτικών, που υπάρχουν σε διαφορετικούς τύπους τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φυτοθρεπτικών συστατικών (φυσικές φυτικές ενώσεις), των βιταμινών και των μετάλλων. Η συμπερίληψη μιας ποικιλίας διαφορετικού χρώματος φυτικών τροφών στη διατροφή σας συνεπάγεται ότι θα λαμβάνετε διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών με διαφορετικά οφέλη.
Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες, ωφελώντας την υγεία της επιδερμίδας, την υγεία των ματιών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος (Pisoschi & Pop, 2015).
